Ingredienti
- Farina 500g
- Acqua tiepida 300ml
- Lievito fresco 5g
- Sale 10g
- Zucchero 10g
Preparazione:
- Sbriciolare il lievito dentro l'acqua tiepida col zucchero già sciolto. Aspettare per qualche minuti.
- Versare la farina in una grande sciotola. Aggiungere il sale. Cominciar a versare poco a poco l'acqua e mescolare con la farina con un mestolo di legno.
- Continuare a lavorarci con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla.
- Mettere la ciotola coperta con film in forno spento ma con la luce accesa. Lasciar lievitare per 3 ore, dopodiché l'impasto dovrebbe essere bello gonfio.
- Dividere in 2 o 3 porzioni ed appiattire l'impasto a piacere sul tavolo farinato.
