Petits biscuits de Noël

 

Ingrédients

- 250g de farine

- 100g de beurre ramolli 

- 100g de sucre blanc

- 1 oeuf 

- 7gr levure chimique

- 50g d'amandes en poudre (optionnel)

Pour le glaçage:

- 200g de sucre glace

- 1 blanc d'oeuf 

- colorants alimentaires 

- citron

Préparation:

1- Mélanger dans un grand saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes

2- Ajouter le beurre ramolli coupé en petits dés, ainsi que l'oeuf. Mélanger d'abord avec une fourchette, puis avec les mains 

3- Préchauffer le four à 200ºC

4- Étaler la pâte avec un rouleau sur un papier sulfurisé. La placer sur la plateau du four.  Puis découper des formes avec les moules à biscuits. Retirer l'excès de pâte.  

5- Mettre les biscuits au four pendant 10min max.

Glaçage royal:

1- Mélanger le sucre et le blanc d'oeuf 

2- Ajouter des goutes de jus de citron (1/3 d'un citron peut-être). Mélanger jusqu'à avoir la consistance désirée. 

3- Séparer le glaçage en différents portions et ajouter deux ou trois goutes de colorant.   

4- Dresser les biscuits à l'aide une poche à douille