sábado, 6 de enero de 2024

 



Ingredientes

- 3 tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de agua 
- 2 cocos de masa, rallados calibre medio-fino
- 2 ramitas de canela
- la piel de un limón

Preparación

- Poner a hacer el almíbar con la cáscara del limón y la canela. Intentar no remover una vez ha roto a hervir (fuego medio)
- Incorporar el coco
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que se quede la consistencia deseada

(se quedará bastante líquido, pero esto se va a ir compactando cuando repose de un día para otro en la nevera)

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